2025年臘八節是哪天？一次弄懂臘八節日期、由來、習俗、禁忌

臘八節簡介

臘八節，俗稱「臘八」，即農曆十二月初八，中國民間煮食雜米、豆糧、紅糖而成的臘八粥，以祝賀釋迦牟尼佛的成道，稱之為臘八節。原本這是中國寺院過年時，慶祝釋迦牟尼佛成道的重要活動（另外一個是農曆四月初八的浴佛節，釋迦牟尼佛的生日），與中國農業社會於歲終祭祀臘神的傳統結合，成為重要的年節習俗。

臘八節的由來

佛教經典中紀載，釋迦牟尼佛剛開始修行時，隨著當時印度的苦行風俗，於苦行林中日食一麻一麥，忍受飢餓痛苦六年，形銷骨毀。後來理解到修行應守中庸之道，維持身體的基本需要，於是接受牧羊女供養的乳糜（用牛奶酥油調製的粥），轉而到菩提樹下靜坐，終於在十二月初八日悟道。

中國佛教徒以臘八粥來象徵這碗供養佛陀的乳糜，慶祝釋迦摩尼佛成道。中國佛教寺院首先以模仿牧女獻乳糜，於浴佛會煮香米豆果的粥供佛，並且分送信徒，增福添壽；有的寺院則在臘月初八發放，皆稱為臘八粥。某些地區的寺院並且先沿街托缽，化緣各種雜糧米果，煮成臘八粥救濟窮人，因此臘八粥又稱佛粥。據說南宋詩人陸游（1125-1210）的詩已經提到，過節時互相贈送佛粥的習俗：「今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。」宋代杭州天寧寺也有將一年儲存下來的餘糧，在臘八煮粥分贈信徒，稱之為福壽粥。一般而言，歲末年終吃臘八粥，一般人不論貧富，都願意分享佛祖庇佑，獲得好兆頭。

臘八粥的內容也越來越豐富，從五穀雜糧到加入各種材料熬煮，各地方發展出具有特色的八色香粥。南宋人周密所撰《武林舊事》，就記載了用胡桃、松子、菇菌、糖栗煮臘八粥，其他如花生、紅棗、杏仁、桂圓、榛子、葡萄、 白果、菱角、青絲、玫瑰等等珍貴果脯熬煮成粥，花樣繁複。貴族與富豪之家，更極盡奢華，發展出精挑細選果實、慢火熬煮的臘八粥，餽贈親友共享共食臘八粥的意義也隨之豐富起來，從不浪費雜糧的勤儉惜福寓意，到共霑佛佑、歲末養生補氣，成為過年前重要的活動。

臘八粥

佛教經典中認為食粥有益身體健康，中國寺院中也經常吃粥，更以粥品來供佛。元朝至元二年（1336）東陽德輝編的禪寺生活作息規範──《敕修百丈清規》一書，其中卷二「佛成道涅槃」條，記載：「臘月八日，恭遇本師釋迦如來大和尚成道之辰；率比丘眾，嚴備香、花、燈、燭、茶、果、珍羞，以伸供養。」可知禪寺對臘八節的重視。

臘八節是從禪宗寺院的歲末活動傳播到民間，此一日期反映漢傳佛教對於釋迦牟尼成道日的計算方式。從佛教徒的觀點來說，釋迦牟尼佛的誕生、成道、涅槃是三個最重要的日子，漢傳佛教認為這三個日子分別是四月初八、臘月初八、二月二十五日，南傳佛教併為五月的月圓日，稱為衛塞節，藏傳佛教也併為四月十五日薩噶達瓦節。

古代從印度到中國的曆法，並不一致。再加上中國的曆法，臘月節的算法更加複雜。所謂臘月主要來自年終祭祀的意義，古代人們祭祀百神及祖先稱之為臘。周代稱十二月為臘月，漢代又按天干地支的計算法，把冬至後的第三個戌日（第11天）定為臘日，就是臘八。通常臘八祭祀之後，正式準備過年，進入春季，周而復始。透過與佛陀成道日結合，此一萬物成就的意義，被蘊含在吉祥的臘八粥中，其中豐富的果糧與甜味，從宋代以來成為過年前充滿喜樂的節慶食物。

台灣的臘八節

臘八節比較盛行於中國北部，歷史上臺灣喝臘八粥的習俗比較近閩南風氣，基本食材為綠豆、麥仁、紅棗、蓮子、糯米、桂圓。但是現在臺灣的臘八粥食譜不限於甜食，許多素食食譜也提出養生粥品，而有以八寶粥替代甜臘八粥的趨勢，但仍繼續食材多樣的原則。可能因為臺灣菜本來就以粥取勝，再加上戰後各省料理匯集臺灣的原因，臺灣的臘八粥樣式更加多樣。

譬如臺中慈濟醫院就以養生為原則，推出各式各樣的養生臘八粥，為配合各人健康需求的創意料理。今日臺灣寺院仍然舉辦臘八粥的活動，譬如法鼓山在臨近年節的水陸法會免費供給信眾臘八粥；佛光山也為信徒準備臘八粥，稱之為佛家舍粥慶豐收。許多臺灣佛教團體以臘八粥與信徒結緣聯繫，也沿襲以前寺院濟貧的精神，贈送獨居老人與弱勢團體臘八粥，在臘八節舉辦社區關懷活動。

臘八節禁忌

臘八節禁忌1：臘八節不回娘家

按照過去的老說法，一年之中總有幾天時間，出嫁了的女兒是不能回娘家的，說是忌諱，是有講究的。 進入臘月以來，第一個忌日就是臘八。臘八這天回娘家會對婆婆不吉利。另外一種說法：「臘八不吃娘家米，祖祖輩輩還不起」，意思是會窮自己的家。有的說法甚至認為，在臘月里，臘月初八，十八，二十八都不可以在娘家過。

臘八節禁忌2：臘月不搬家

從風水上說，臘月里偏寒，如果冒然搬入新宅子的話，寒冷的氣氛會阻隔家中的興旺氣氛，這聽上去是有一定自然科學道理的。 但是隨著家居技術的提升，很多房子都已經實施了全屋供暖，不用像過去那樣刻意請些朋友來新屋坐坐，旺旺人氣。之所以有「臘月不能搬家」的說法無非是顧忌人住進去會手腳冰冷，對身體不利，而現在對於擁有家居暖氣的人們來說，這都已經不是問題了。

臘八節禁忌3：吃臘八粥不過午

對於吃臘八粥這一習慣，在一些地方也是有禁忌的，那就是吃臘八粥不過午。每年臘八節前一天晚上人們就開始熬制臘八粥，等到第二天早上食用，如果吃不完的話可以分給親朋好友左鄰右舍吃，但是不能過中午。有句俗語叫「早食粥來年糧食早收」。

臘八節英文

「臘八節」的英文可以翻譯為「Laba Festival」